thefoodsjourney

Bosan dengan tahu cuma digoreng atau dimasak maka hari ini saya coba buat pepes tahu yang ternyata super gampang dan enak. Nah pepes tahu di foto itu dicampur dengan suwiran ikan tenggiri dari masak asam padeh yang udah tiga hari belum habis maka dimodifikasi jadi bahan pepes wkwk Sebenarya resep aslinya pakai daun pisang untuk bungkus pepesnya tapi berhubung ini buatnya dadakan dan malas beli-beli lagi jadi diganti pakai aluminium foil.  Bahan :  1. Tahu 4 buah 2. Ikan tenggiri disuwir  3. Telur 1 buah  4. Bawang putih 3 siung  5. Bawang merah 3 siung  6. Tomat kecil 1 buah  7. Daun salam  8. Ketumbar bubuk  9. Kunyit bubuk 10. Garam dan Lada  Cara Membuat :  1. Lumatkan tahu, campurkan ikan yang sudah disuwir dan telur 2. Haluskan bawang, masukkan ke campuran tahu  3. Tambahkan garam, lada, kunyit dan ketumbar lalu koreksi rasa sesuai selera 4. Setelah tercampur siapkan aluminium foil, letakkan campuran tahu lalu daun salam diatasnya

Behh... ngeliat gambar di atas jadi pengen kwetiau :(  Btw udah disinggung di atas tadi, kwetiau goreng adalah makanan paporit saya. Never say no to kwetiau!  So, kwetiaw ini merupakan makanan chinese yang sangat populer dan mudah ditemukan di Pontianak. Kwetiau terbuat dari mie putih pipih yang disajikan dengan dua cara yaitu kuah/rebus dan goreng. Komposisinya terdiri daging, tauge, sawi dan telur tergantung permintaan. Harganya bervariasi mulai dari belasan ribu sampai dengan puluhan ribu sesuai porsi. 

Makanan Hits satu ini pasti sudah tidak asing lagi kan? Ramen adalah mie berkuah Jepang yang sebenarnya dari Cina. Ramen pada aslinya memiliki banyak jenis yang dibedakan berdasarkan kuahnya. Jadi pada intinya letak parameter kelezatan ramen yaitu pada kuahnya.  Nah kalau ramen yang di foto itu Ramen Kuah Tom Yam. Memang cukup asing kan mendengar ada ramen tetapi kuahnya Tom Yam? Komposisi ramen originalnya terdiri dari telur, jamur, jagung.  Kalau ramen yang saya coba itu ada telur rebusnya, tauge, sawi, dan bakso ikan. Kuahnya agak plain   dan jenis mie-nya saya kurang suka. Untuk makanan seharga Rp.23.000 porsinya cukup banyak dan mengenyangkan.