thefoodsjourney

HI! Como estas?  Akhirnya kembali lagi, kali ini kita bagi-bagi resep.  Udah pernah makan bitterballen? atau mungkin pernah liat?  Bitterballen ini salah satu makanan yang sering saya temuin video resepnya di instagram.  Makanan ini asalnya dari penjajah Indonesia dulu yaitu Belanda yang resep aslinya itu berisi dari daging cincang, dibalur dengan tepung dan tepung roti sebelum digoreng.  Kalau di Indonesia, bitterballen sendiri udah banyak variasi resepnya. Yang paling umum adalah bitterballen kentang. Resep bitterballen yang akan saya bagikan juga berbahan utama dari kentang dengan isian telur puyuh. Wadaww... beratkan. Cemilan berat nih..  RESEP BITTERBALLEN KENTANG  Bahan :  Kentang 3-4 buah  bawang putih lada  garam  telur puyuh 1 lusin tepung panir/roti  tepung goreng  telur 2  Cara Membuat : 1. Bersihkan kentang, potong kecil-kecil lalu goreng hingga matang  2. Hancurkan kentang sampai halus 3. Tambahkan bawang putih yang sudah di

YUM!! Wagelaseh ngeliat gambarnya aja bikin ngiler jadi pengen otw beli hahahaha... Well.. well.. SUSHI . Siapa sih yang belum pernah dengar yang namanya sushi? Bukan orang yang namanya susi ya.. tapi MAKANAN yang namanya sushi. Kalo saya sendiri pertama kali cobain sushi itu baru setahun yang lalu sih, awalnya juga nggak tertarik dan suka heran sama orang yang sampe tergila-gila sama sushi. Sushi dipikiran saya cuma nasi digulung jadi nggak terlihat spesial sama sekali.  Pertama kali coba sushi juga belum terlalu suka sampe akhirnya coba makan sushi di tempat baru dan momen itu saya ingat sampai sekarang, betapa enaknya sushi itu hahahaha...  Nah foto diatas itulah foto sushi ketiga yang saya coba dan sukses bikin saya doyan sampe terngiang-ngiang di kepala rasanya (lebay).  Baiklah, sekarang kita bahas lebih dalam apa sih sushi itu. Sushi merupakan makanan asal Jepang (pengetahuan umum sih) yang digulung dengan isi seafood, alpukat, sayuran mentah atau masak. Ada yang

Bosan dengan tahu cuma digoreng atau dimasak maka hari ini saya coba buat pepes tahu yang ternyata super gampang dan enak. Nah pepes tahu di foto itu dicampur dengan suwiran ikan tenggiri dari masak asam padeh yang udah tiga hari belum habis maka dimodifikasi jadi bahan pepes wkwk Sebenarya resep aslinya pakai daun pisang untuk bungkus pepesnya tapi berhubung ini buatnya dadakan dan malas beli-beli lagi jadi diganti pakai aluminium foil.  Bahan :  1. Tahu 4 buah 2. Ikan tenggiri disuwir  3. Telur 1 buah  4. Bawang putih 3 siung  5. Bawang merah 3 siung  6. Tomat kecil 1 buah  7. Daun salam  8. Ketumbar bubuk  9. Kunyit bubuk 10. Garam dan Lada  Cara Membuat :  1. Lumatkan tahu, campurkan ikan yang sudah disuwir dan telur 2. Haluskan bawang, masukkan ke campuran tahu  3. Tambahkan garam, lada, kunyit dan ketumbar lalu koreksi rasa sesuai selera 4. Setelah tercampur siapkan aluminium foil, letakkan campuran tahu lalu daun salam diatasnya

Behh... ngeliat gambar di atas jadi pengen kwetiau :(  Btw udah disinggung di atas tadi, kwetiau goreng adalah makanan paporit saya. Never say no to kwetiau!  So, kwetiaw ini merupakan makanan chinese yang sangat populer dan mudah ditemukan di Pontianak. Kwetiau terbuat dari mie putih pipih yang disajikan dengan dua cara yaitu kuah/rebus dan goreng. Komposisinya terdiri daging, tauge, sawi dan telur tergantung permintaan. Harganya bervariasi mulai dari belasan ribu sampai dengan puluhan ribu sesuai porsi. 

Makanan Hits satu ini pasti sudah tidak asing lagi kan? Ramen adalah mie berkuah Jepang yang sebenarnya dari Cina. Ramen pada aslinya memiliki banyak jenis yang dibedakan berdasarkan kuahnya. Jadi pada intinya letak parameter kelezatan ramen yaitu pada kuahnya.  Nah kalau ramen yang di foto itu Ramen Kuah Tom Yam. Memang cukup asing kan mendengar ada ramen tetapi kuahnya Tom Yam? Komposisi ramen originalnya terdiri dari telur, jamur, jagung.  Kalau ramen yang saya coba itu ada telur rebusnya, tauge, sawi, dan bakso ikan. Kuahnya agak plain   dan jenis mie-nya saya kurang suka. Untuk makanan seharga Rp.23.000 porsinya cukup banyak dan mengenyangkan. 

Selamat Tahun Baru Imlek yaa untuk yang merayakan. Berhubung dengan Imlek postingan kali ini akan membahas tentang tradisi imlek dan makanan khasnya.  Imlek adalah tahun baru China yang dirayakan setiap tahun. Imlek ini merupakan hari raya besar bagi orang Tionghoa. Imlek sendiri telah dirayakan semenjak 1600 - 1100 SM, tetapi di Indonesia sendiri Imlek baru boleh dirayakan pada masa Reformasi di bawah keputusan Presiden Gus Dur. Semenjak itu bahkan Imlek dijadikan libur nasional di Indonesia.  Bicara tentang Imlek pasti tidak akan lepas dari Barongsai dan Naga kan?  Nah menurut wikipedia, Barongsai adalah tarian tradisional cina dengan menggunakan sarung yang menyerupai singa. Menemukan Barongsai dan Naga yang sedang main akan sangat mudah di saat seperti ini.  Nah ada satu lagi yang tidak akan ketinggalan di hari imlek ini yaitu kue keranjang.  Kue keranjang adalah kue khas imlek yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dicetak dalam wadah berbent

  Yang nonton drama Korea pasti tahulah kan makanan ini. Jajangmyeon ini salah satu makanan paling sering masuk dalam drama setelah ramyeon. Walaupun tidak tahu namanya tapi makanan ini khas dengan saus hitamnya dan diaduk secara merata keseluruh mie sebelum disantap.  Saya sendiri setelah dua tahun belakangan nonton drama Korea baru beberapa hari lalu coba jajangmyeon. Jajangmyeon adalah mi saus pasta dari kacang kedelai hitam yang kemudian diaduk dan dimasak bersama daging serta bahan - bahan lainnya. Sausnya kental dan sedikit manis. Biasanya dihidangkan bersama acar lobak dan bawang.