thefoodsjourney

Bosan dengan tahu cuma digoreng atau dimasak maka hari ini saya coba buat pepes tahu yang ternyata super gampang dan enak. Nah pepes tahu di foto itu dicampur dengan suwiran ikan tenggiri dari masak asam padeh yang udah tiga hari belum habis maka dimodifikasi jadi bahan pepes wkwk Sebenarya resep aslinya pakai daun pisang untuk bungkus pepesnya tapi berhubung ini buatnya dadakan dan malas beli-beli lagi jadi diganti pakai aluminium foil.  Bahan :  1. Tahu 4 buah 2. Ikan tenggiri disuwir  3. Telur 1 buah  4. Bawang putih 3 siung  5. Bawang merah 3 siung  6. Tomat kecil 1 buah  7. Daun salam  8. Ketumbar bubuk  9. Kunyit bubuk 10. Garam dan Lada  Cara Membuat :  1. Lumatkan tahu, campurkan ikan yang sudah disuwir dan telur 2. Haluskan bawang, masukkan ke campuran tahu  3. Tambahkan garam, lada, kunyit dan ketumbar lalu koreksi rasa sesuai selera 4. Setelah tercampur siapkan alumi...

Behh... ngeliat gambar di atas jadi pengen kwetiau :(  Btw udah disinggung di atas tadi, kwetiau goreng adalah makanan paporit saya. Never say no to kwetiau!  So, kwetiaw ini merupakan makanan chinese yang sangat populer dan mudah ditemukan di Pontianak. Kwetiau terbuat dari mie putih pipih yang disajikan dengan dua cara yaitu kuah/rebus dan goreng. Komposisinya terdiri daging, tauge, sawi dan telur tergantung permintaan. Harganya bervariasi mulai dari belasan ribu sampai dengan puluhan ribu sesuai porsi. 

Makanan Hits satu ini pasti sudah tidak asing lagi kan? Ramen adalah mie berkuah Jepang yang sebenarnya dari Cina. Ramen pada aslinya memiliki banyak jenis yang dibedakan berdasarkan kuahnya. Jadi pada intinya letak parameter kelezatan ramen yaitu pada kuahnya.  Nah kalau ramen yang di foto itu Ramen Kuah Tom Yam. Memang cukup asing kan mendengar ada ramen tetapi kuahnya Tom Yam? Komposisi ramen originalnya terdiri dari telur, jamur, jagung.  Kalau ramen yang saya coba itu ada telur rebusnya, tauge, sawi, dan bakso ikan. Kuahnya agak plain   dan jenis mie-nya saya kurang suka. Untuk makanan seharga Rp.23.000 porsinya cukup banyak dan mengenyangkan. 

Selamat Tahun Baru Imlek yaa untuk yang merayakan. Berhubung dengan Imlek postingan kali ini akan membahas tentang tradisi imlek dan makanan khasnya.  Imlek adalah tahun baru China yang dirayakan setiap tahun. Imlek ini merupakan hari raya besar bagi orang Tionghoa. Imlek sendiri telah dirayakan semenjak 1600 - 1100 SM, tetapi di Indonesia sendiri Imlek baru boleh dirayakan pada masa Reformasi di bawah keputusan Presiden Gus Dur. Semenjak itu bahkan Imlek dijadikan libur nasional di Indonesia.  Bicara tentang Imlek pasti tidak akan lepas dari Barongsai dan Naga kan?  Nah menurut wikipedia, Barongsai adalah tarian tradisional cina dengan menggunakan sarung yang menyerupai singa. Menemukan Barongsai dan Naga yang sedang main akan sangat mudah di saat seperti ini.  Nah ada satu lagi yang tidak akan ketinggalan di hari imlek ini yaitu kue keranjang.  Kue keranjang adalah kue khas imlek yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dic...

  Yang nonton drama Korea pasti tahulah kan makanan ini. Jajangmyeon ini salah satu makanan paling sering masuk dalam drama setelah ramyeon. Walaupun tidak tahu namanya tapi makanan ini khas dengan saus hitamnya dan diaduk secara merata keseluruh mie sebelum disantap.  Saya sendiri setelah dua tahun belakangan nonton drama Korea baru beberapa hari lalu coba jajangmyeon. Jajangmyeon adalah mi saus pasta dari kacang kedelai hitam yang kemudian diaduk dan dimasak bersama daging serta bahan - bahan lainnya. Sausnya kental dan sedikit manis. Biasanya dihidangkan bersama acar lobak dan bawang. 

Apalageh itu nyopan?  Nyopan itu sebutan untuk makan chai kue atau choi pan. Kalau di Pontianak lebih sering disebut Chai Kue namun di Singkawang lebih sering disebut Choi Pan. Bagi yang belum tahu, chai kue atau choi pan adalah makanan tionghoa khas Pontianak.  Bentuknya seperti sabit setengah lingkaran dan adonannya mirip pangsit. Isian chai kue ini bermacam-macam diantaranya bengkoang, talas, kucai, rebung dan lain-lain. Penyajiannya ada yang dikukus dan ada yang digoreng dan yang terbaru dibakar. Kalau saya sendiri lebih suka yang kukus dan makannya saat hangat dengan saus cabe dan kecap. Harganya tergantung besar kecil chai kue yang biasanya berkisar Rp. 1000 - Rp. 2000  

Hahaha apasih judulnya... Jadi pada post kali ini akan membahas Gua Pari atau Fairy Cave yang terletak di Bau, Sarawak, Malaysia. Di Bau ini ada dua gua yang terkenal jadi tempat wisata yaitu Wind Cave dan Fairy Cave. Kalau dari Kuching sekitar 45-60 menit menuju Bau. Menurut sejarahnya, dulu gua-gua tersebut merupakan tempat penambangan emas.  Harga tiket masuk sekitar satu ringgit perorang. Gua ini terletak cukup tinggi jadi untuk mencapai kedalam gua kita harus melewati banyak anak tangga. Dari tempat parkiran mobil ada sekitar 4 lantai lalu pintu masuk gua dan kita akan bertemu lebih banyak anak tangga lagi. But seriously, worth it! Gua-nya sangat megah dan pemandangan dalam gua sangat memukau dan sayang kalau tidak diabadikan.  Tips untuk wisatawan adalah gunakan alas kaki atau sepatu yang nyaman dan tidak licin karena anak tangganya kecil dan basah sehingga rawan terpeleset.