thefoodsjourney

Selamat Tahun Baru Imlek yaa untuk yang merayakan. Berhubung dengan Imlek postingan kali ini akan membahas tentang tradisi imlek dan makanan khasnya.  Imlek adalah tahun baru China yang dirayakan setiap tahun. Imlek ini merupakan hari raya besar bagi orang Tionghoa. Imlek sendiri telah dirayakan semenjak 1600 - 1100 SM, tetapi di Indonesia sendiri Imlek baru boleh dirayakan pada masa Reformasi di bawah keputusan Presiden Gus Dur. Semenjak itu bahkan Imlek dijadikan libur nasional di Indonesia.  Bicara tentang Imlek pasti tidak akan lepas dari Barongsai dan Naga kan?  Nah menurut wikipedia, Barongsai adalah tarian tradisional cina dengan menggunakan sarung yang menyerupai singa. Menemukan Barongsai dan Naga yang sedang main akan sangat mudah di saat seperti ini.  Nah ada satu lagi yang tidak akan ketinggalan di hari imlek ini yaitu kue keranjang.  Kue keranjang adalah kue khas imlek yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dic...

  Yang nonton drama Korea pasti tahulah kan makanan ini. Jajangmyeon ini salah satu makanan paling sering masuk dalam drama setelah ramyeon. Walaupun tidak tahu namanya tapi makanan ini khas dengan saus hitamnya dan diaduk secara merata keseluruh mie sebelum disantap.  Saya sendiri setelah dua tahun belakangan nonton drama Korea baru beberapa hari lalu coba jajangmyeon. Jajangmyeon adalah mi saus pasta dari kacang kedelai hitam yang kemudian diaduk dan dimasak bersama daging serta bahan - bahan lainnya. Sausnya kental dan sedikit manis. Biasanya dihidangkan bersama acar lobak dan bawang. 

Apalageh itu nyopan?  Nyopan itu sebutan untuk makan chai kue atau choi pan. Kalau di Pontianak lebih sering disebut Chai Kue namun di Singkawang lebih sering disebut Choi Pan. Bagi yang belum tahu, chai kue atau choi pan adalah makanan tionghoa khas Pontianak.  Bentuknya seperti sabit setengah lingkaran dan adonannya mirip pangsit. Isian chai kue ini bermacam-macam diantaranya bengkoang, talas, kucai, rebung dan lain-lain. Penyajiannya ada yang dikukus dan ada yang digoreng dan yang terbaru dibakar. Kalau saya sendiri lebih suka yang kukus dan makannya saat hangat dengan saus cabe dan kecap. Harganya tergantung besar kecil chai kue yang biasanya berkisar Rp. 1000 - Rp. 2000  

Hahaha apasih judulnya... Jadi pada post kali ini akan membahas Gua Pari atau Fairy Cave yang terletak di Bau, Sarawak, Malaysia. Di Bau ini ada dua gua yang terkenal jadi tempat wisata yaitu Wind Cave dan Fairy Cave. Kalau dari Kuching sekitar 45-60 menit menuju Bau. Menurut sejarahnya, dulu gua-gua tersebut merupakan tempat penambangan emas.  Harga tiket masuk sekitar satu ringgit perorang. Gua ini terletak cukup tinggi jadi untuk mencapai kedalam gua kita harus melewati banyak anak tangga. Dari tempat parkiran mobil ada sekitar 4 lantai lalu pintu masuk gua dan kita akan bertemu lebih banyak anak tangga lagi. But seriously, worth it! Gua-nya sangat megah dan pemandangan dalam gua sangat memukau dan sayang kalau tidak diabadikan.  Tips untuk wisatawan adalah gunakan alas kaki atau sepatu yang nyaman dan tidak licin karena anak tangganya kecil dan basah sehingga rawan terpeleset. 

Kenapa ala - ala? Karena tidak selengkap rawon aslinya dan beberapa bahan ditambahkan suka-suka.  Rawon merupakan makanan khas dari Jawa Timur yang kuahnya berwarna hitam karena menggunakan biji Kluwak. Rawon biasanya berisikan daging potongan dadu dengan taburan tauge kecil, dan bawang goreng di atasnya. Tambahan lainnya biasanya adalah telur asin, sambal dan kerupuk. Rawon  ini paling enak kalau dimakan dengan nasi hangat. Awalnya kurang tertarik dengan rawon karena warna kuahnya, tapi pas pertama kali coba waktu itu lagi ke Malang dan ternyata enak. Maka jadilah selama seminggu di Jawa Timur menu makanan rawon terus. Terakhir makan rawon sekitar dua tahun yang lalu dan sekarang saya coba buat sendiri di rumah dengan berbekal ingatan yang sebenarnya agak lupa - lupa rasanya.  Karena malas numbuk maka saya pakai bumbu instan rawon dengan tambahan biji kluwak 3 buah.  Resep Rawon Ala - Ala  Bahan  : 1. Daging sapi  2...

Secara zaman now kan apa-apa dipakein bahasa Inggris biar keliatan keren maka today I masak Transparent Spinach yang dalam bahasa Indonesianya adalah Sayur Bayam Bening lol.  Sebelumnya kita bahas dulu manfaat bayam untuk kesehatan... Pasti semuanya tau kalau bayam itu identik dengan tokoh kartun Popeye. Di dalam kartun, setiap kali Popeye makan bayam maka dia akan menjadi kuat untuk menyelamatkan Olive, tapi sayangnya dalam kenyataannya kalau kita makan bayam jadinya malah kenyang hehe. Tapi bayam itu memang banyak manfaatnya kok, berikut penjelasan beberapa manfaat bayam bagi kesehatan tubuh : Menjaga Kesehatan Mata                                                                                                     ...

Mungkin bagi sebagian orang masih belum tahu atau paham apa itu gelato, sama seperti saya yang agak bingung ketika melihat tulisan gelato tapi gambarnya es krim. Saya sendiri pertama kalinya coba gelato sekitar tahun lalu di India street, Kuching, Malaysia. Hari itu cukup panas, India Street sudah berbeda dari terakhir kali kunjunganku.  Dengan desain baru, India Street lebih tertata dan nyaman. Walaupun ada atap yang menghalangi panas tapi hawa panas siang itu masih terasa.  India street saat itu cukup lengang yang mungkin karena bukan musim liburan. Disebelah kiri dan kanan banyak penjual kain dan baju khas dengan tulisan Kuching terselip sebuah gerai yang menjual Gelato.  Hal pertama yang menarikku adalah tulisan Gelato di depannya.  Dibawa oleh rasa penasaran akhirnya memutuskan beli dengan rasa Yogurt Blueberry dengan harga sekitar 3 Ringgit.  Rasa asam manis serta sensasi dinginnya menyegarkan lidah dan tenggorokan.   Gelato itu hab...